ピラニア鋸

夏になると近所の野菜直売所でカボチャが丸ごと売られる。安かったので試しに買ってみたが、さすがに丸のままというわけにはいかないので、切ることにした。

ところがこれがまるで岩のよう。なんとか頑張って包丁で捌いたら、「モリブデンバナジウム鋼」と書かれた包丁が刃こぼれしてボロボロになってしまった。なんという硬さ！カボチャ恐るべし！

包丁の刃が欠けると、もう大変。仕方なく安物の砥石で磨ぎ上げたのだが、元に戻すのに小一時間もかかってしまった。

さて、そこで思い出したのが、「ピラニア鋸」。
以前、「鋸」のエントリで言及した工具である。


料理用に使えるのではと、近所のホームセンターで新規に購入してみた。




パッケージに凶暴そうなピラニアの絵が。




刃もなんとも強烈。




パッケージ裏を見ると、「骨、冷凍食品、野菜芯」などは「BEST」で「押し引き両挽き」で切れるとのこと。（その上の「ゴーシ、ゴーシとゆっくり。」がかわいい（笑））


ちなみにこの製品は背の部分に替え刃が隠されている。




これを入れ替えるのは曲がりやすいので超大変なのだけれど、一応その説明も載せておく。






で、カボチャとの対決は・・・・



見事、カボチャ瞬殺！！



流石ですわ。羊羹を切るがごとくあっさりと切断することができた。（背部分の厚みで止まってしまうけれど）


というわけで、これは使える！と思ったら、後から大きな欠点が発覚。


残念ながら、「錆びる」のだ。洗ったあと乾くまで放っておくと２，３時間で錆びが発生する。

洗ったあと、すぐに拭いて、オリーブオイルなどを塗っておく必要がある。背の部分は水が溜まりやすいので替え刃は絶望かも・・・いずれにせよ、料理に使う場合は、こまめな手入れが必要のようだ。


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